Escherichia coli (E. coli) sunt un grup mare și divers de bacteri care se găsesc în mediul înconjurător, în alimente și în intestinele oamenilor și animalelor. Deși majoritatea tulpinilor de E. coli sunt inofensive, unele tipuri de E. coli pot provoca diaree, în timp ce altele provoacă infecții ale tractului urinar, boli respiratorii și pneumonie, alte boli.
